Plastic2Beans -Espresso Cremona - vollmundig-nussig-rund
Espresso Cremona - perfekt für den Vollautomaten
Gerade in Büros schafft es diese besondere Rarität den Großteil der Geschmäcker zu vereinen. Der intensive, aber feine Charakter mit minimaler Säure überzeugt Massentrinker:innen gleichermaßen wie Feinschmecker:innen. Er ist daher perfekt für Vollautomaten besonders in Unternehmen.
Das steckt in unserem Espresso Cremona
Geschmack: vollmundig, Noten von Nüssen rund und maximal kräftig, null sauer
Nachhaltig: Direct Trade, Finanzierung unserer Klima-Projekte
Anbau: 100% Canephora Robusta, natural, Indien, Craigmore Estate
Qualität: Schonende Trommelröstung
Eignung: Vollautomat, Siebträger, Herdkanne
Zubereitungsempfehlung
Vollautomat:
Mahlgrad des Vollautomaten auf feinsten Mahlgrad einstellen.
Wenn zu bitter, Mahlgrad schrittweise gröber einstellen, bis die Bitterkeit verschwindet.
Für einen besseren schwarzen Kaffee: Statt Crema-Funktion einen Espresso-Shot ziehen und mit ca.100 ml heißem Wasser aufgießen. Kann meist auch aus der Maschine gezogen werden.
Mahlgrade
Unsere Mahlgrade sind geordnet von grob nach fein:
Ganze Bohne: ungemahlen zum selber mahlen und für Vollautomaten
Frenchpress: der gröbste Mahlgrad ist perfekt für die Stempelkanne
Filter: der grobe Mahlgrad ist etwas feiner als Frenchpress aber gröber als Mokkakanne
Mokkakanne: der mittlere Mahlgrad für die Herdkanne ist etwas gröber als für Siebträger-Maschinen
Siebträger: der Mahlgrad für Siebträger ist der feinste und fast pulverartig.
Geschmacksprofil
Dieser besondere indische Kaffee aus 100% Robusta Perlbohnen der Craigmore Estate Plantage überzeugt durch ein intensives, vollmundiges Aroma. Sein voller Körper wird von nussigen und schokoladigen Noten begleitet, die durch eine subtile Säure harmonisch ergänzt werden. Dank der seltenen Perlbohne entsteht ein besonderes Geschmacksprofil, das sowohl Fans von kräftigem Kaffee als auch Genießer sanfterer Varianten begeistert.
Herkunft & Anbau
Die Craigmore Estate Plantage befindet sich in den malerischen Western Ghats in Südindien, genauer in der Region Coorg. Diese traditionsreiche Plantage wird bereits seit drei Generationen familiengeführt und ist für ihren nachhaltigen und ökologischen Anbau bekannt. Auf 1100 Metern Höhe wachsen die Kaffeepflanzen unter optimalen klimatischen Bedingungen.
Besonderheiten der Perlbohne
Die Perlbohne ist eine Besonderheit in der Kaffeewelt. Herkömmliche Kaffeebohnen wachsen paarweise in der Kaffeekirsche. Die Perlbohne jedoch entwickelt sich einzeln zu einer Kugel. Diese Form ermöglicht eine gleichmäßigere Röstung und eine intensivere Aromenentfaltung. Perlbohnen machen nur einen geringen Anteil von etwa 5-10% der Ernte aus, was sie zu einer geschätzten Rarität macht. Die aufwendige Sortierung und Verarbeitung verstärken ihren exklusiven Charakter. Diese Eigenschaften machen die Perlbohne zu einem Genuss für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber, die außergewöhnliche Qualität zu schätzen wissen. Die intensiven Aromen und die Seltenheit der Perlbohne bieten ein unvergleichliches Kaffeeerlebnis.
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Nachhaltigkeit & Qualität
Die Craigmore Plantage legt großen Wert auf umweltfreundliche Anbaumethoden und den Erhalt der Biodiversität. Der Kaffee wird im Schatten von einheimischen Bäumen wie Jackfrucht und Palisander kultiviert, was einen minimalen Einfluss auf die Umwelt garantiert und die Artenvielfalt der Region fördert. Wilde Elefanten und über 130 Vogelarten finden in diesem naturnahen Umfeld einen geschützten Lebensraum.
Ernte & Verarbeitung
Die Kaffeepflanzen und die umliegende Vegetation werden kontinuierlich überwacht, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Natur und Landwirtschaft zu bewahren. Die Ernte erfolgt von Hand, sodass nur die reifsten Kaffeekirschen ausgewählt werden. Anschließend durchlaufen die Bohnen den Verarbeitungsprozess auf der Plantage, bevor sie schonend getrocknet werden.
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Philosophie & Engagement
Die Craigmore Estate Plantage folgt in vielerlei Hinsicht den Fairtrade-Standards, obwohl sie keine offizielle Zertifizierung besitzt. Alle Mitarbeitenden sind das ganze Jahr über angestellt, sozial abgesichert und haben Zugang zu medizinischer Versorgung. Die Plantage setzt sich aktiv für Geschlechtergleichstellung ein und diskriminiert weder nach ethnischer Zugehörigkeit, Geschlecht, Religion noch politischer Einstellung. Die Zusammenarbeit von Goldenmist, Peremboocolly und Craigmore engagiert sich zudem stark für nachhaltige Entwicklungen in den Bereichen Ökologie und Bildung, wobei die Unterstützung von Frauen ein zentraler Bestandteil dieser Initiative ist.
Genieße jetzt unseren sagenhaften Spitzenkaffee.
Speziell entwickelt für alle die es etwas kräftiger mögen, aber nicht auf die einzigartigen schokoladigen Aromen unseres single Origin Limmu verzichten möchten: Greift zu unserem Limmu Blend und verbessert dabei stückweit die Welt. Denn Plastic2Beans setzt sich mit seinem Specialty Coffee für den Aufbau von Kunststoff-Recycling in Äthiopien ein. So reduziert unser Kaffee nicht nur riesige Mengen Wasser sondern auch Energie, CO2, Rohöl und Plastikmüll. Mach mit beim #schlürfenforabetterworld!
Impact - Café by Plastic2Beans
Luxemburger Str. 190
50937 Köln